Kerntaler

Weicher Schnittkäse, ca.1kg-Laibe, mind.45% F.i.Tr., 6-10 Wo. gereift.

Auch in den Variationen: Kümmel, Basilikum, Thymian.

Die Kerntäler sind ein wild-romantisches Landschaftsschutzgebiet in Oberellenbach, wo seltene Pflanzen, vor allem Orchideenarten, auf den Waldwiesen wachsen. Diese werden durch spätes Mähen und Beweiden mit Rindern schonend genutzt.