Kirchhof Fruchtfolge

Da die Früchte auf den Äckern nicht beliebig hintereinander stehen können, gibt es eine Fruchtfolge.

1.Jahr Kleegras
		Im Vorjahr bereits direkt nach der Roggenernte gesät: eine Mischung aus Luzerne, Rotklee, Weißklee, Deutschem Weidelgras und Lieschgras. Ist wie eine künstlich angelegte Wiese, aber bringt durch das Pflügen des Ackers und den hohen Kleeanteil einen wesentlich höheren Ertrag als das reine Grünland. Zudem wurzeln die Luzernewurzeln sehr tief und gelangen somit an das alte Wasser in tiefer gelegenen Schichten. In trockenen Sommern ist dies der Grund für das enorme Wachstum selbst bei Trockenheit und bringt genügend Futter für die Kühe und Ziegen. Kleegrasanbau wird aus 3 Gründen gemacht: a) Humusbildung b) Futterversorgung c) Unkrautunterdrückung

2.Jahr Kleegras
		Das Kleegras wird nach dem ersten Nutzungsjahr nicht umgepflügt, sondern bleibt stehen. Die Wurzeln können sich weiter vermehren. Der oberirdische Ertrag steigt. In der Erde steigt die Menge an Stickstoff, die die kleeartigen Pflanzen (Leguminosen) über die Blätter aus der Luft assimilieren und in den Knöllchen an den Wurzeln einlagern. Dieser Stickstoff wird beim Umbruch zum Ende der Nutzung freigesetzt. Er verbindet sich größtenteils mit dem Kohlenstoff aus den Pflanzenrückständen: Humus wird gebildet!

3.Jahr Winterweizen
		Wir bauen die speziell biodynamisch gezüchtete Sorte Wiwa an, die gute Backeigenschaften und hohe Vitalkräfte aufweist. Von der Ernte bekommt die Bäckerei Herzberger den größten Teil, ein kleinerer Teil wird in der Kirchhof-Bäckerei zu Brot verarbeitet und der Rest ist das Saatgut für das kommende Jahr.

4.Jahr Wintergerste		Der Ertrag dieses Schlages wird an die Tiere verfüttert.

5.Jahr Winterroggen
		Der auf dem Dottenfelderhof gezüchtete Winterroggen Firmament hat einen geringeren Ertrag als die üblichen Hochleistungssorten (meist Hybridsorten), aber eine gute Qualität. Wir bauen speziell diese Roggensorte für die Herzberger Bäckerei an und verwenden sie in der Kirchhof-Bäckerei.

Nach 3 Jahren mit Getreideanbau, der humuszehrend ist, muss wieder etwas für den Humusaufbau gemacht werden: es geht in der Fruchtfolge von vorne los!
Die Humusbilanz der Kirchhof-Fruchtfolge in kg C/ha u. Jahr
Kleegras	+600
Kleegras	+600
Getreide	-280
Getreide	-280
Getreide	-280
Saldo	+360 !!!
Die Fruchtfolge hat einen Humusüberschuß von 360kg C in 5 Jahren oder anders gesagt: langfristig wird die Bodenfruchtbarkeit gesteigert!