Fleisch

demeter-Fleisch bietet dem Verbraucher

• die größtmögliche Sicherheit
• die beste Qualität von Anfang an
• den höchsten Genuss

Unser Fleischangebot besteht aus:

Rindfleisch
Wir bieten Pakete mit gemischten Stücken ab 5kg an. Es sind anteilig beste Bratenstücke, Gulasch, Koch- und Suppenfleisch enthalten. Das Fleisch unserer Angler-Rinder schrumpft beim Kochen nicht ein und schmeckt hervorragend!
Unsere interessierten Kunden geben uns ihre Anschrift. Wir benachrichtigen Sie, wenn geschlachtet wird. Dann können Sie uns sagen, ob und wieviel Sie benötigen.

Kalbfleisch
Kalbfleisch von Milchkälbern ist eine Premium-Qualität, die sonst wenig angeboten wird. Es sind keine halbjährigen Kälber aus der Mutterkuhhaltung, sondern 3 Monate alte Kälber von unseren Milchkühen. Diese Spezialität wird auch von den Köchen der gehobenen Gastronomie in der Region gerne verarbeitet.

Ziegenlämmer
Saisonal bedingt nur im Frühjahr gibt es die absolute Spezialität: Milchzicklein! Nur erhältlich von März bis Mai. Das Schlachtgewicht eines Milchzickleins liegt bei 4,5 bis 6kg. Wir verkaufen halbe oder ganze Lämmer, auf Wunsch zerlegt.
Da die Zahl der Lämmer begrenzt ist, reicht das Angebot bei Weitem nicht aus, um die Nachfrage zu befriedigen. Bitte bestellen Sie sehr frühzeitig! Für den Einzelhandel und die Gastronomen werden Anfang März Lämmer-Kontingente vergeben.